13:02 - 18.09.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Закон и порядок

18:04 Сегодня
Как не стать жертвой карманников и автоворов? Советы полицейских

Как не стать жертвой карманников и автоворов? Советы полицейских, Участились жалобы  на карманников и воров, орудующих в автомобилях. Карманники, как правило ищут жертв в переполненных автобусах, людных торговых центрах и на ярмарках. Понимая, что впереди новогодние праздники и пора активной...

Общество

17:03 Сегодня
Мифы о гриппе. Ошибки, которые мы допускаем в борьбе с этой сезонной напастью.

Мифы о гриппе. Ошибки, которые мы допускаем в борьбе с этой сезонной напастью., К гриппу многие из нас относятся со снисходительным пренебрежением: ну, подумаешь, с кем не бывает? Но такая «тактика» далеко не всегда приносит положительный результат. Почему? Обратившись к специалистам,...

В мире моды

16:02 Сегодня
7 признаков того, что вы неправильно делаете макияж

7 признаков того, что вы неправильно делаете макияж, Допустить ошибку в макияже проще простого, а вот самостоятельно распознать и исправить ее не так просто. Наш гид по бьюти-промахам – вам в помощь!   Вроде бы сложно не заметить, когда цвет тонального крема не совпадает с оттенком...

Авто

14:04 Сегодня
10 советов как справиться с укачиванием в автомобиле

10 советов как справиться с укачиванием в автомобиле , О проблеме укачивания в автомобиле практически не пишут в автомобильных СМИ. Тем не менее, в мире немало тех, кто отказывается от длительных путешествий на личном автотранспорте или автобусе из-за того, что их реально мутит во время поездки....

Недвижимость

13:05 Сегодня
Какие схемы используют современные черные риелторы, и что вам с этим делать?

Какие схемы используют современные черные риелторы, и что вам с этим делать?, Черные риелторы практически оставили свой бандитский образ в 1990-х. Они адаптировались к современным реалиям, переключившись с маргинальных слоев населения и одиноких стариков на средний класс и предпринимателей. Чаще ...

Городские мероприятия. Анонсы

17:43 15.12.17
Для вартовчан разработали «Карту новогодних каникул»

Для вартовчан разработали «Карту новогодних каникул», Для удобства жителей Нижневартовске все предстоящие новогодние и рождественские мероприятия объединили в одну карту. Найти ее можно на сайте администрации, в рубрике «Новогодние каникулы».  Карта включила в себя все заплани...

Город

17:42 15.12.17
Не расшибите голову! Обледеневший мост и тротуары-катки возмутили тюменцев

Не расшибите голову! Обледеневший мост и тротуары-катки возмутили тюменцев , Температурные скачки привели к гололедице, которая доставляет тюменцам немало неприятностей. Горожане жалуются в соцсетях на превратившиеся в катки дворы и тротуары. Жалоб – десятки. Требовать порядка во дворах сл...

Рынок труда

10:21 14.12.17
3 безобидных поступка, за которые могут уволить

3 безобидных поступка, за которые могут уволить, Оказывается, увольняют нынче не только по статье, но и за вполне безобидные и привычные всем поступки. Эксперт «Работы.ру» рассказала, чего не стоит делать, чтобы не потерять работу.   Негативны...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.